Torta por­tu­gue­sa

1h 6 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­te de oli­va 2 ovos 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 50g de quei­jo par­me­são ra­la­do 2 co­lhe­res (chá) de sal 2 co­lhe­res (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

Re­cheio

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to em cu­bos 2 to­ma­tes sem se­men­tes em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha

con­ge­la­da afer­ven­ta­da 1 ce­bo­la em fa­ti­as fi­nas 2 ovos co­zi­dos em ro­de­las 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de em ro­de­las

Sal a gos­to Azei­te de oli­va pa­ra re­gar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te, o azei­te, os ovos, a fa­ri­nha, o par­me­são e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Mis­tu­re o fer­men­to com uma co­lher e es­pa­lhe uma fôr­ma de 30cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. So­bre a mas­sa, es­pa­lhe a mus­sa­re­la, o pre­sun­to, o to­ma­te, a er­vi­lha, a ce­bo­la, os ovos e as azei­to­nas. Pol­vi­lhe com sal, re­gue com azei­te e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até assar e dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va.

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