Torta-piz­za

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 ovos

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te

1/3 de xí­ca­ra (chá) de óleo

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo pro­vo­lo­ne ra­la­do

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cu­li­ná­rio

1 to­ma­te em ro­de­las

Azei­to­nas ver­des pa­ra de­co­rar Oré­ga­no pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, o lei­te, o óleo e me­ta­de da fa­ri­nha até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha res­tan­te e o fer­men­to com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Por ci­ma da mas­sa, es­pa­lhe a mus­sa­re­la, o pro­vo­lo­ne, o re­quei­jão e o to­ma­te. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até assar e dou­rar. Re­ti­re, de­co­re com azei­to­nas, pol­vi­lhe com oré­ga­no e sir­va.

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