Bo­lo de lei­te em pó com bri­ga­dei­ros

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 4 ovos 1/4 de la­ta de lei­te em pó 1 xí­ca­ra (chá) de água 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go com fer­men­to Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Bri­ga­dei­ro:

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 2 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

Co­ber­tu­ra:

150g de cho­co­la­te bran­co der­re­ti­do 1/2 cai­xa de cre­me de lei­te (100g) Ras­pas de cho­co­la­te bran­co pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Pa­ra o bri­ga­dei­ro, le­ve to­dos os in­gre­di­en­tes ao fo­go mé­dio e me­xa até des­gru­dar do fun­do da pa­ne­la. Dei­xe es­fri­ar e, com as mãos un­ta­das, mo­de­le os bri­ga­dei­ros. Re­ser­ve. Pa­ra a mas­sa do bo­lo, na ba­te­dei­ra, ba­ta o açú­car com a man­tei­ga até for­mar um cre­me es­bran­qui­ça­do. Jun­te os ovos, um a um, e ba­ta por mais 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te o lei­te em pó, in­ter­ca­lan­do com a água e a fa­ri­nha com fer­men­to, até a mas­sa fi­car ho­mo­gê­nea. Des­pe­je a mas­sa em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 24cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. In­si­ra as bo­li­nhas de bri­ga­dei­ro no meio da mas­sa e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, es­pe­re es­fri­ar e de­sen­for­me. Pa­ra a co­ber­tu­ra, mis­tu­re o cho­co­la­te bran­co com o cre­me de lei­te até ob­ter um cre­me li­so. Des­pe­je so­bre o bo­lo e de­co­re com ras­pas de cho­co­la­te an­tes de ser­vir.

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