Bo­lo na­po­li­ta­no

1h20 8 por­ções fá­cil

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

• 5 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das)

• 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

• 2 co­lhe­res (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha

• 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

• 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go • 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

• 2 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó

• 2 co­lhe­res (so­pa) de mis­tu­ra em pó pa­ra lei­te sa­bor mo­ran­go

• Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar • Con­fei­tos de bo­li­nhas bran­cas pa­ra de­co­rar

Co­ber­tu­ra:

• 3/4 de xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro

• 1 co­lher (so­pa) de mis­tu­ra em pó pa­ra lei­te sa­bor mo­ran­go

• 4 co­lhe­res (so­pa) de lei­te

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve. Acres­cen­te as ge­mas, o açú­car, a es­sên­cia de bau­ni­lha, o lei­te, a fa­ri­nha e o fer­men­to, ba­ten­do a ca­da adi­ção. Di­vi­da a mas­sa em 3 par­tes iguais. Em uma par­te, mis­tu­re o cho­co­la­te em pó até fi­car ho­mo­gê­neo. Em ou­tra par­te, jun­te a mis­tu­ra sa­bor mo­ran­go até fi­car ho­mo­gê­neo. Em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de­co­ra­da de 26cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, co­lo­que co­lhe­ra­das de mas­sa al­ter­nan­do as co­res. Le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Mis­tu­re os in­gre­di­en­tes da co­ber­tu­ra e es­pa­lhe so­bre o bo­lo. De­co­re com con­fei­tos de bo­li­nhas e sir­va.

pa­ra que Di­ca: fi­que o efei­to mes­cla­do o ide­al é bem evi­den­te, de co­lo­car as co­lhe­ra­das mas­sa bem len­ta­men­te, elas se pa­ra evi­tar que mis­tu­rem.

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