Bo­lo vul­cão de ce­nou­ra

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

3 ce­nou­ras pi­ca­das 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 3 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Bri­ga­dei­ro:

2 la­tas de lei­te con­den­sa­do 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 8 co­lhe­res (so­pa) de cho­co­la­te em pó 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta a ce­nou­ra, o óleo, os ovos e o açú­car até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra uma va­si­lha, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 24cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, dei­xe amor­nar e de­sen­for­me. Pa­ra o bri­ga­dei­ro, le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com o lei­te con­den­sa­do, a man­tei­ga e o cho­co­la­te em pó, me­xen­do até en­gros­sar. Des­li­gue, adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te e mis­tu­re. Dei­xe es­fri­ar e des­pe­je den­tro do bu­ra­co do bo­lo, dei­xan­do trans­bor­dar e es­cor­rer pe­las la­te­rais. Sir­va em se­gui­da.

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