Bo­lo mo­lha­di­nho de amen­doim

Na Cozinha com Edu Guedes - - NESTA EDIÇÃO -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 3 xí­ca­ras (chá) de açú­car 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de água 1/2 xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Amen­doim tor­ra­do e moí­do sem pe­le pa­ra pol­vi­lhar

Cal­da:

1/2 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1/2 la­ta de lei­te (use a la­ta de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir)

Re­cheio e co­ber­tu­ra:

1/2 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 la­ta de cre­me de lei­te 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de do­ce de lei­te cre­mo­so 1 xí­ca­ra (chá) de amen­doim tor­ra­do e moí­do sem pe­le

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o açú­car, a fa­ri­nha, a água, o ami­do de mi­lho e o óleo até fi­car ho­mo­gê­neo. Acres­cen­te o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro, un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, e le­ve ao for­no mé­dio (180ºc), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até que ao en­fi­ar um pa­li­to, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Cor­te o bo­lo ao meio com uma faca de pão ou li­nha. Pa­ra o re­cheio e co­ber­tu­ra, em uma va­si­lha, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do, o cre­me de lei­te, o do­ce de lei­te e o amen­doim. Pa­ra a cal­da, dis­sol­va o lei­te con­den­sa­do no lei­te. Re­gue a mas­sa com me­ta­de da cal­da, es­pa­lhe par­te do cre­me e cu­bra com a mas­sa res­tan­te. Re­gue com o res­tan­te da cal­da e es­pa­lhe a co­ber­tu­ra com uma es­pá­tu­la. Pol­vi­lhe com amen­doim e sir­va em tem­pe­ra­tu­ra am­bi­en­te ou ge­la­do.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.