Apren­da a fa­zer uma de­li­ci­o­sa sa­la­da de re­po­lho

NOSSODIA - - Primeira Página -

Além de en­cher os olhos, es­se pra­to ren­de que é uma be­le­za. De fá­cil pre­pa­ro, per­mi­te ain­da adap­ta­ções – ao gos­to de quem vai ser­vir ou de­gus­tar e em di­as em que as tem­pe­ra­tu­ra es­tá lá em ci­ma, es­sa sa­la­da refrescante e cro­can­te, é mais do que bem-vin­da.

In­gre­di­en­tes

3 xí­ca­ras (chá) de re­po­lho cor­ta­do em ti­ras fi­nas; 1 ce­bo­la mé­dia cor­ta­da em ti­ras; 2 ma­çãs áci­das; 1 li­mão; 1 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se; sal com mo­de­ra­ção; pi­men­ta-do­rei­no a gos­to e fo­lha de rú­cu­la ou de sua pre­fe­rên­cia.

Mo­do de pre­pa­ro

Com o au­xí­lio de uma pe­nei­ra gran­de, es­cal­de o re­po­lho e a ce­bo­la em água fer­ven­te. Es­cor­ra bem, até re­ti­rar to­do o ex­ces­so de água. Cor­te as ma­çãs com cas­ca em cu­bos e tem­pe­re com o su­co de li­mão. Em uma sa­la­dei­ra, mis­tu­re o re­po­lho, a ce­bo­la e os cu­bos de ma­çã. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta-do-rei­no. En­vol­va to­dos os in­gre­di­en­tes com a mai­o­ne­se e sir­va em se­gui­da.

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