Sa­be fa­zer ro­li­nho pri­ma­ve­ra? A gen­te te en­si­na

NOSSODIA - - Primeira Página -

In­gre­di­en­tes:

250 g de fa­ri­nha de tri­go; 1 co­lher de so­pa de óleo; 1 co­lher (ca­fé) de sal; 250 ml de água.

Re­cheio

300g de lom­bo de por­co; 300g de re­po­lho; 4 ta­los de ce­bo­li­nha ver­de; 1 co­lher de chá de gen­gi­bre; 1 co­lher de so­pa de saquê; 2 co­lhe­res de so­pa de óleo de ger­ge­lim; sal com mo­de­ra­ção.

Mo­do de pre­pa­ro

Em uma pa­ne­la, aque­ça o óleo de ger­ge­lim e fri­te o lom­bo moí­do. Adi­ci­o­ne o saquê e o sal (op­ci­o­nal). Co­zi­nhe por al­guns mi­nu­tos. Acres­cen­te o re­po­lho pi­ca­do e o gen­gi­bre ra­la­do, co­zi­nhe até mur­char o re­po­lho, jun­te a ce­bo­li­nha, me­xa, des­li­gue e re­ser­ve.

Mas­sa

Em um re­ci­pi­en­te, co­lo­que a fa­ri­nha, sal, óleo (op­ci­o­nal) e a água, aos pou­cos, sem­pre me­xen­do. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra re­don­da e an­ti­a­de­ren­te, es­pa­lhe por­ções da mas­sa com au­xí­lio de um pin­cel (bem fi­na) e re­ti­re quan­do des­gru­dar da fri­gi­dei­ra. De­pois, re­cheie e en­ro­le. Co­le a pon­ta com um pou­co de mas­sa crua. Fri­te em óleo quen­te e es­cor­ra.

Shutterstock

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.