Vai uma pas­ta aí?

NOSSODIA - - Primeira Página -

Pa­ra um lan­chi­nho, uma en­tra­da, ou mes­mo em um ca­fé da ma­nhã mais re­for­ça­do, pas­tas são sem­pre bem-vin­das, ain­da mais se reu­ni­rem sa­bor e saú­de ao mes­mo tem­po, co­mo é o ca­so das su­ges­tões abai­xo, ela­bo­ra­das pe­lo nu­tri­ci­o­nis­ta e chef de co­zi­nha An­dre Luiz. Pre­pa­re pa­ra a fa­mí­lia ou pa­ra aque­la gos­to­sa reu­nião en­tre os ami­gos e aguar­de os elo­gi­os.

PESTO DETOX

51 ca­lo­ri­as em uma co­lher de so­pa. Se­gun­do An­dre, “es­sa re­cei­ta é con­si­de­ra­da detox pe­lo al­to te­or de clo­ro­fi­la, além de uti­li­zar in­gre­di­en­tes que au­xi­li­am na eli­mi­na­ção de to­xi­nas do cor­po. Apre­sen­ta mag­né­sio, fer­ro e ca­ro­te­noi­des que au­xi­li­am o bom fun­ci­o­na­men­to das ati­vi­da­des do cor­po.

In­gre­di­en­tes

1 xí­ca­ra de man­je­ri­cão (hi­gi­e­ni­za­do e so­men­te as fo­lhas)/40g de ole­a­gi­no­sas (cas­ta­nhas de ca­ju tos­ta­da 1 pu­nha­do cheio)/2 xí­ca­ras de bró­co­lis chi­nês co­zi­do no va­por e res­fri­a­do/1 xí­ca­ra de rú­cu­la sem o ta­lo gros­so/1 fo­lha de cou­ve mi­nei­ra sem o ta­lo cen­tral/100ml de azei­te de oli­va ex­tra virgem/50g de água mi­ne­ral/1 den­te de alho pe­que­no ra­la­do/Sal su­fi­ci­en­te/Pi­men­ta su­fi­ci­en­te

Mo­do de pre­pa­ro

Co­zi­nhar o bró­co­lis por 10 a 15 mi­nu­tos no va­por e res­fri­ar. Ba­ter to­dos os in­gre­di­en­tes no li­qui­di­fi­ca­dor ou pro­ces­sa­dor até for­mar uma pas­ta ho­mo­gê­nea. Cor­ri­gir os tem­pe­ros co­mo sal e pi­men­ta. Ser­vir com ba­ses de le­gu­mes co­mo ce­nou­ra, pe­pi­no, ra­ba­ne­te ou co­mo re­cheio ou mo­lho de sa­la­da.

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