Fa­ro­fa fun­ci­o­nal de­li­ci­o­sa

NOSSODIA - - Primeira Página -

Um fa­ro­fa bem pre­pa­ra­da tem o po­der de dei­xar qual­quer re­fei­ção mais sa­bo­ro­sa. Há quem in­cre­men­te até o ca­fé da ma­nhã in­cluin­do fa­ro­fa - o que dei­xa a pri­mei­ra re­fei­ção do dia riquís­si­ma. Nes­ta edi­ção, uma re­cei­ta pa­ra vo­cê va­ri­ar e de­gus­tar com ami­gos e fa­mi­li­a­res, pois ela traz in­gre­di­en­tes que tal­vez não se­jam tão pró­xi­mos do seu dia a dia, mas va­le a pe­na ex­pe­ri­men­tar.

In­gre­di­en­tes

3 ovos, 1 xí­ca­ra de farinha de amêndoas, 1/2 ce­bo­la pi­ca­da, 3 den­tes de alho pi­ca­dos, 1/2 xí­ca­ra de ce­bo­li­nha pi­ca­da, 2 co­lhe­res de so­pa de li­nha­ça dou­ra­da 1/4 xí­ca­ra de se­men­te de gi­ras­sol, 1/4 xí­ca­ra de cas­ta­nha de ca­ju tor­ra­da, 1 co­lher de so­pa de man­tei­ga ghee, 1 co­lher de chá de sal

Mo­do de fa­zer

Re­fo­gue a ce­bo­la e o alho na man­tei­ga até que fi­quem dou­ra­dos. Jun­te os ovos e me­xa até co­zi­nhar. Acres­cen­te a farinha de amêndoas e me­xa por mais um mi­nu­to. Des­li­gue o fo­go, acres­cen­te o res­tan­te dos in­gre­di­en­tes e mis­tu­re bem. A re­cei­ta é da cu­li­na­ris­ta Mo­ni­ca Wag­ner.

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