Pre­ço do pão fran­cês au­men­ta mais de 5% em oi­to me­ses

O Diario do Norte do Parana - - ECONOMIA GERAL - Van­da Mu­nhoz van­da@odi­a­rio.com

Pa­ra sin­di­ca­to da ca­te­go­ria, pa­ni­fi­ca­do­ras de Ma­rin­gá ain­da não re­pas­sa­ram to­dos os re­a­jus­tes Fa­ri­nha de tri­go es­tá mais vul­ne­rá­vel às os­ci­la­ções do dó­lar, pois o Bra­sil im­por­ta o ce­re­al

Em oi­to me­ses, o pre­ço do pão fran­cês te­ve uma al­ta de 5,75% nas pa­ni­fi­ca­do­ras de Ma­rin­gá. Em ju­lho de 2014, o qui­lo do pão­zi­nho cus­ta­va R$ 11,82 e, ho­je, sai por R$ 12,50. O Sin­di­ca­to da In­dús­tria de Pa­ni­fi­ca­ção e Con­fei­ta­ria do Es­ta­do do Pa­ra­ná (Sip­cep) avi­sa que as pa­ni­fi­ca­do­ras ain­da não re­pas­sa­ram to­dos os au­men­tos e que os pre­ços, es­pe­ci­al­men­te de de­ri­va­dos da fa­ri­nha de tri­go, de­vem su­bir ain­da mais.

A di­fe­ren­ça de va­lo­res do pão fran­cês apa­re­ce no le­van­ta­men­to do Pro­je­to Guar­da-chu­va, re­a­li­za­do pe­lo O Diá­rio em par­ce­ria com a JGV Pes­qui­sas. Nes­ta se­ma­na, fo­ram le­van­ta­dos os pre­ços de 17 pro­du­tos em cin­co pa­ni­fi­ca­do­ras de Ma­rin­gá: Ho­lan­de­sa, Mar­co’s Boutique, Pa­ra­ti, Pri­mor e Fa­bi­a­na.

Ain­da no com­pa­ra­ti­vo en­tre ju­lho do ano pas­sa­do e es­te mês, no to­tal 11 pro­du­tos ti­ve­ram al­ta nos pre­ços. Além do pão fran­cês, o pão de for­ma su­biu 3,44%, pas­san­do de R$ 18,57, o qui­lo, em ju­lho, pa­ra R$ 19,21, ago­ra. O pão ca­sei­ro cus­ta­va R$ 20,55 e, ho­je, é ven­di­do a R$ 21,24; au­men­to de 3,35%no­pe­río­do.

O pre­si­den­te do Sip­cep, Vil­son Fe­li­pe Borg­nann, ex­pli­ca que a fa­ri­nha é uma com­mo­dity com pre­ço ba­se­a­do no dó­lar que es­tá em al­ta. “E 50% da fa­ri­nha con­su­mi­da no Bra­sil é im­por­ta­da, de­pen­de­mos mui­to do dó­lar. As os­ci­la­ções têm si­do ter­rí­veis pa­ra o se­tor”, des­ta­ca. Ou­tro item que ace­le­ra a al­ta é a ener­gia elé­tri­ca. “Há al­gum tem­po, ti­ve­mos uma al­ta de qua­se 30% no pre­ço da ener­gia elé­tri­ca, é um fa­tor que im­pac­ta di­re­ta­men­te nos cus­tos de nos­sos pro­du­tos. Ago­ra, com a al­ta re­cen­te da ener­gia so­ma­do às os­ci­la­ções do dó­lar, vi­rão mais au­men­tos no se­tor”, res­sal­ta.

Além dos pães, o bo­lo de fu­bá te­ve um au­men­to de 6,45%, pas­san­do de R$ 24,62, o qui­lo, em mé­dia, pa­ra R$ 26,21, nes­ses oi­to me­ses. O bo­lo de ce­nou­ra es­tá 2,62% mais ca­ro. O qui­lo cus­ta­va R$ 26,25, em ju­lho, e, ago­ra, R$ 26,94. O bri­ga­dei­ro au­men­tou 11,33% nes­se pe­río­do. An­tes, a uni­da­de cus­ta­va R$ 3,44 e, ho­je, sai por R$ 3,83, em mé­dia. O li­tro de lei­te Ni­nho apre­sen­ta au­men­to de 5,23%, com pre­ço que pas­sou de R$ 5,35 pa­ra R$ 5,63, na pes­qui­sa­des­ta­se­ma­na.

Al­guns pro­du­tos ti­ve­ram re­du­ção nos va­lo­res. É o ca­so do pin­ga­do (ca­fé com lei­te) pe­que­no. Em ju­lho o pre­ço mé­dio fi­cou em R$ 2,24 e, ago­ra, es­tá a R$ 2,04; que­da de 8,92%. E, ain­da na es­tei­ra das re­du­ções, o ca­fé ex­pres­so, com a mes­ma re­du­ção - 8,92% - pas­san­do de R$ 2,80, em ju­lho, pa­ra R$ 2,55. Da lis­ta de 17 pro­du­tos pes­qui­sa­dos, seis ti­ve­ram que­da nos pre­ços, al­gu­mas bem ex­pres­si­vas, co­mo é o ca­so do sal­ga­do as­sa­do que cus­ta­va, em mé­dia, R$ 5,27 e, ho­je, sai por R$ 3,90; re­cuo de 25,99%. Mas o con­su­mi­dor vai se as­sus­tar se pre­fe­rir um sal­ga­do fri­to: o pro­du­to es­tá 26,68% mais ca­ro. Cus­ta­va R$ 4,01, em mé­dia, e, ago­ra, é ven­di­do a R$ 5,08 nas pa­ni­fi­ca­do­ras­da­ci­da­de.

Tra­je­tó­ria

Mais po­pu­lar de to­dos, o pão fran­cês não fal­ta à me­sa do brasileiro que acom­pa­nham de per­to as va­ri­a­ções de pre­ços. Nos cin­co le­van­ta­men­tos re­a­li­za­dos pe­lo O Diá­rio, em par­ce­ria com a JGV Pes­qui­sas, no pe­río­do de ju­lho do ano pas­sa­do a es­te mês, o pre­ço do pão­zi­nho fi­cou en­tre R$ 11,56 e R$ 12,50. O va­lor mé­dio des­ta se­ma­na - R$ 12,50 -apro­xi­ma-se do pre­ço co­bra­do na pri­mei­ra se­ma­na de agos­to de 2014, quan­do cus­ta­va R$ 12,24, o qui­lo. Hou­ve que­da nos pre­ços em ou­tu­bro (R$ 11,71) e em de­zem­bro (R$ 11,56) pas­sa­dos.

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