CIN­CO ETA­PAS DO PRO­GRA­MA

O Diario do Norte do Parana - - PARANÁ -

O Pro­gra­ma Ali­men­tos do Pa­ra­ná é di­vi­di­do em cin­co eta­pas. Na pri­mei­ra, a em­pre­sa par­ti­ci­pan­te é ava­li­a­da por um con­sul­tor do Se­brae-PR e pe­los res­pon­sá­veis da área de qua­li­da­de e ges­tão da em­pre­sa nos que­si­tos qua­li­da­de de pro­ces­sos (com ba­se na le­gis­la­ção sa­ni­tá­ria vi­gen­te). A par­tir des­ta ava­li­a­ção, é ge­ra­do um re­la­tó­rio com os in­di­ca­do­res de qua­li­da­de de fa­se ini­ci­al. A se­gun­da eta­pa é mar­ca­da pe­la ela­bo­ra­ção do pla­no de ação cor­re­ti­vo, ba­se­a­do nos pri­mei­ros in­di­ca­do­res, que se­rá tra­ba­lha­do de acor­do com a ne­ces­si­da­de e tem­po pa­ra co­lo­car os in­di­ca­do­res em con­for­mi­da­de. É nes­ta fa­se em que são re­a­li­za­dos os trei­na­men­tos e con­sul­to­ri­as por par­te do Se­brae-PR. Na sequên­cia, as em­pre­sas po­de­rão re­a­li­zar aná­li­ses la­bo­ra­to­ri­ais fí­si­coquí­mi­cas e mi­cro­bi­o­ló­gi­cas de pro­du­tos, água, ma­ni­pu­la­do­res, equi­pa­men­tos e uten­sí­li­os. Es­sas aná­li­ses são im­por­tan­tes pa­ra aten­der a le­gis­la­ção e acom­pa­nhar os in­di­ca­do­res. Após es­sas aná­li­ses, há uma no­va ava­li­a­ção por par­te do con­sul­tor e dos res­pon­sá­veis da em­pre­sa em qua­li­da­de e ges­tão pa­ra ge­rar um no­vo re­la­tó­rio de in­di­ca­do­res, des­ta vez, da fa­se fi­nal do pro­je­to. A quin­ta eta­pa é a auditoria, re­a­li­za­da pe­lo Tec­par, que vai ates­tar a con­for­mi­da­de de to­dos os itens ana­li­sa­dos nos que­si­tos qua­li­da­de dos pro­ces­sos e ges­tão em­pre­sa­ri­al. Es­sas em­pre­sas de­vem aten­der 80% ou mais nos pro­ces­sos de qua­li­da­de e 50% ou mais em ges­tão em­pre­sa­ri­al pa­ra con­quis­ta­rem a cer­ti­fi­ca­ção. Em pa­ra­le­lo, se­rão re­a­li­za­das pe­lo Tec­par, a par­tir de 2015, uma auditoria no iní­cio e ou­tra no tér­mi­no dos tra­ba­lhos. To­do o pro­ces­so de aná­li­se, con­sul­to­ria, trei­na­men­tos e ava­li­a­ção du­ra de 5 a 10 me­ses. /// Da Re­da­ção

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