TEM­PO DE PI­NHÃO

O Diario do Norte do Parana - - GERAL -

Opi­nhão­jáe­raim­por­tan­tehá6 mi­la­nos,con­for­me­cons­ta­tam pes­qui­sa­sar­que­o­ló­gi­cas­que en­con­tra­mo­fru­to­en­tre in­dí­ge­nas­que­vi­ve­ram­no­pla­nal­to­sul­bra­si­lei­ro, o que in­clui o Pa­ra­ná. Res­tos de cas­cas­de­pi­nhõe­sa­pa­re­ce­mem­mei­o­a­os car­vões das fo­guei­ras ace­sas pe­los an­ti­gos ha­bi­tan­tes das flo­res­tas de arau­cá­ria, es­pé­ci­e­a­me­a­ça­da­de­ex­tin­ção­pe­la­ex­tra­ção de­ma­dei­ra,uti­li­za­da­na­pro­du­ção­de mó­veis.

Do­pon­to­de­vis­ta­nu­tri­ci­o­nal,opi­nhão éu­ma­li­men­to­ri­co­em­ca­lo­ri­as.As­sim, ele­po­de­se­ru­sa­do­pa­ra­a­ju­dar­no apor­te ca­ló­ri­co de tra­ba­lha­do­res bra­çais, atle­tas, cri­an­ças e ado­les­cen­tes em fa­se de cres­ci­men­to. Por ser ri­co em fi­bras, ocon­su­mo­de­pi­nhão­po­de­tra­zer di­ver­sos­be­ne­fí­ci­os,co­mo­pre­ve­nir­do­en­ças in­tes­ti­nais.

Opi­nhãoé­com­pos­to­por­vá­ri­os­mi­ne­rais, co­mo­co­bre,zin­co,man­ga­nês,fer­ro, mag­né­sio, cál­cio, fós­fo­ro, en­xo­fre e só­dio. Po­rém,me­re­ce­des­ta­que­no­for­ne­ci­men­to de­po­tás­sio,mi­ne­ral­que­a­ju­da­a­con­tro­lar apres­são­ar­te­ri­al.Ain­da­no­pi­nhão­são en­con­tra­do­so­sá­ci­dos­gra­xos­li­no­lei­co O des­ti­no da ca­sa do pi­nhão tem si­do usa­do em pes­qui­sas pa­ra a pro­du­ção de um com­pos­to ter­mo­plás­ti­co. Os es­tu­dos bus­cam unir o re­sí­duo com po­li­pro­pi­le­no, o que dá ori­gem a uma pla­ca com boa re­sis­tên­cia quí­mi­ca e mol­dá­vel - que po­de ser uti­li­za­da em ar­te­sa­na­to.

Não é só ‘in na­tu­ra’, co­zi­do ou as­sa­do, que o fru­to da Arau­cá­ria vai à me­sa (e à bo­ca!): o pi­nhão é in­gre­di­en­te de uma in­fi­ni­da­de de pra­tos, que con­quis­tam pa­la­da­res, ins­pi­ram lem­bran­ça, gra­ças as su­as mui­tas vir­tu­des nu­tri­ci­o­nais

(ôme­ga6)eo­lei­co(ôme­ga9).Es­tes con­tri­bu­em­pa­ra­a­re­du­ção­do­co­les­te­rol no­san­gue.Po­ris­so,po­de­ma­ju­dar­na pre­ven­ção­de­do­en­ças­car­di­o­vas­cu­la­res.

Pes­qui­sa­sin­di­cam­quehá­di­fe­ren­ças na­com­po­si­ção­do­pi­nhão­cru­e­do pi­nhão­co­zi­do­e­má­gua.Is­so­de­vi­do, prin­ci­pal­men­te,ao­au­men­to­nau­mi­da­de apó­so­co­zi­men­to.Uma­al­te­ra­ção,que ocor­re nes­se pro­ces­so, diz res­pei­to aos­mi­ne­rais.Ob­ser­va-se­que­al­guns se­con­cen­tra­men­quan­to­ou­tros­são per­di­dos­naá­gua­de­co­zi­men­to.

Fon­tes:Em­bra­pa­eAm­bi­en­teB­ra­sil

FO­TOS: DI­VUL­GA­ÇÃO

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.