Oni­pre­sen­tes

Tes­ta­mos 12 no­vas ham­bur­gue­ri­as de São Pau­lo.

O Estado de S. Paulo - - Primeira Página -

Vá­ri­as de­las podem lem­brar uma re­de fast-fo­od, com aten­di­men­to des­po­ja­do e pe­di­dos fei­tos di­re­ta­men­te no bal­cão. Mas, no car­dá­pio, ham­búr­gue­res bá­si­cos con­vi­vem com re­cei­tas mais cri­a­ti­vas, que in­clu­em in­gre­di­en­tes co­mo car­ne de bú­fa­lo, cou­ve fri­ta e quei­jo co­a­lho. Ca­da uma com seu es­ti­lo, o fa­to

BUZINA

Os só­ci­os Mar­cio Sil­va e Jor­ge Gon­za­lez co­man­da­ram um fo­od truck por qua­tro anos. Ago­ra, o ne­gó­cio tem se­de fi­xa – e ga­nhou mais op­ções de en­tra­das e san­duí­ches. O ham­búr­guer ‘Buzina’ (R$ 27), com quei­jo, ba­con, ai­o­li e fri­tas den­tro, continua en­tre os mais pe­di­dos. Ou­tro que vem fa­zen­do su­ces­so é o ‘Patty Melt’(R$ 26), com ce­bo­la tos­ta­da e gruyè­re no pão de cen­teio.

R. Cu­nha Ga­go, 590, Pi­nhei­ros, 3853-6511. 12h/16h e 18h/23h (sáb. e dom., 12h/23h). é que as ham­bur­gue­ri­as não pa­ram de se es­pa­lhar pe­la ci­da­de. E foi para tes­tar as ca­sas que sur­gi­ram nos úl­ti­mos me­ses que fo­mos às ru­as. An­dré Car­mo­na, Jú­lia Cor­rêa, Lu­ci­néia Nu­nes e Ma­ri­na Vaz, com Hum­ber­to Ab­do e Ste­fa­no Wro­bles­ki (es­pe­ci­al para o Es­ta­do)

HAREBURGER

A re­de ca­ri­o­ca, cri­a­da em 2006, ga­nhou uni­da­de por aqui. A pro­pos­ta é di­fe­ren­te: ser um fast-fo­od...ve­ge­ta­ri­a­no. En­tre os ham­búr­gue­res de so­ja, apos­te no ‘Tra­di­ci­o­nal’ (R$ 15,90; fo­to), com pão in­te­gral, ched­dar, al­fa­ce, to­ma­te e mos­tar­da de er­vas fi­nas. Por R$ 27,90, vem no com­bo com be­bi­da (co­mo su­co na­tu­ral) e acom­pa­nha­men­to (sa­la­da, ba­ta­ta rús­ti­ca ou ba­na­na chips). R. Dr. Vir­gi­lio de Car­va­lho Pin­to, 53, Pi­nhei­ros, 3061-1590. 12h/ 22h (5ª a sáb., 12h/23h; dom., 13h/21h).

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