PEN­NE COM PES­TO DE RÚ­CU­LA

REN­DI­MEN­TO: 6 por­ções TEM­PO DE PRE­PA­RO: 50min (+2h de ge­la­dei­ra)

O Poder dos Alimentos - - RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te (500g) de ma­car­rão pen­ne 1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­te 4 xí­ca­ras (chá) de fo­lhas de rú­cu­la pi­ca­das 1 den­te de alho 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de cas­ta­nha de ca­ju tri­tu­ra­da Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Mo­do de pre­pa­ro

Co­zi­nhe o ma­car­rão de acor­do com as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Es­cor­ra e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o azei­te, a rú­cu­la, o alho, o par­me­são, a cas­ta­nha, sal e pi­men­ta a gos­to até en­gros­sar le­ve­men­te. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais azei­te. Mis­tu­re o pes­to com o ma­car­rão, trans­fi­ra pa­ra uma sa­la­dei­ra, le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras e sir­va em se­gui­da.

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