BE­NE­FÍ­CI­OS DO GEN­GI­BRE

Sai­ba as pro­pri­e­da­des da raiz pa­ra for­ta­le­cer a saú­de

O Poder dos Alimentos - - ÍNDICE - Tex­to PAU­LA SAN­TA­NA | De­sign JU­LI­A­NA MO­RE­NO

NÃO É DI­FÍ­CIL SA­BER SE UMA RE­CEI­TA LE­VA OU NÃO O GEN­GI­BRE EN­TRE SEUS IN­GRE­DI­EN­TES.

Com um sa­bor to­do ca­rac­te­rís­ti­co e es­pe­ci­al, a raiz se con­sa­grou em mui­tos paí­ses co­mo uma op­ção de ali­men­to fi­to­te­rá­pi­co, ou se­ja, que pro­mo­ve bem-es­tar e pro­te­ge o cor­po contra di­ver­sas do­en­ças. “Ele é mui­to usa­do no com­ba­te a gri­pes e res­fri­a­dos, co­mo an­ti-in­fla­ma­tó­rio, em ar­tri­tes, dores mus­cu­la­res, in­fec­ções do tra­to res­pi­ra­tó­rio, tos­se e bron­qui­te. A plan­ta in­te­gra a for­mu­la­ção de xa­ro­pes por cau­sa de sua ação an­ti-in­fla­ma­tó­ria e an­ti­bió­ti­ca”, con­ta o nu­tró­lo­go An­dré Vei­nert.

CO­MO CON­SU­MIR GEN­GI­BRE?

Ge­ral­men­te, a for­ma mais co­mum de in­se­rir o ali­men­to na ro­ti­na é por meio de chás e su­cos, já que es­sa é uma ma­nei­ra prá­ti­ca e efi­ci­en­te de be­ne­fi­ci­ar o or­ga­nis­mo. Ra­lar a raiz e pol­vi­lhar so­bre sa­la­das, e até mes­mo em mo­lhos, tam­bém são op­ções sa­bo­ro­sas. “O gen­gi­bre po­de ser con­su­mi­do in na­tu­ra, em chá e no pre­pa­ro dos ali­men­tos. No ca­so das sa­la­das, po­de ser uti­li­za­do em ras­pas, jun­to com ou­tros in­gre­di­en­tes que aju­dam na sua fun­ção ter­mo­gê­ni­ca, co­mo ca­ne­la e pimenta”, sa­li­en­ta o nu­tró­lo­go. Ou­tra di­ca é unir o gen­gi­bre com nu­tri­en­tes que pos­sam tur­bi­nar o sis­te­ma imu­no­ló­gi­co. “O con­su­mo de ali­men­tos ri­cos em vi­ta­mi­na C, co­mo tem­pe­rar com li­mão, re­for­ça o sis­te­ma imu­no­ló­gi­co. Sem con­tar que as fo­lhas, ver­des que são ri­cas em fi­bras e, jun­to ao gen­gi­bre, vão con­tro­lar a ab­sor­ção de gli­co­se (açú­car) no san­gue”, re­co­men­da Vei­nert. Me­lho­ra a di­ges­tão Ali­via dores de gar­gan­ta Ati­va a cir­cu­la­ção san­guí­nea Evi­ta náu­se­as e en­jo­os Atua co­mo an­ti-in­fla­ma­tó­rio Ame­ni­za cri­ses as­má­ti­cas Afas­ta dores de ca­be­ça

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