CAL­DI­NHO DE CE­NOU­RA COM GEN­GI­BRE E CHAMPIGNON

Ren­di­men­to: 6 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 35MIN

O Poder dos Alimentos - - ÍNDICE -

IN­GRE­DI­EN­TES:

n 1kg de ce­nou­ra em pe­da­ços n Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to n 3 xí­ca­ras (600ml) de lei­te des­na­ta­do n 1/2 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão light cremoso n 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga n 1/2 ce­bo­la pi­ca­da n 1 xí­ca­ra (chá) de champignon fa­ti­a­do n 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo gor­gon­zo­la pi­ca­do

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que a ce­nou­ra em uma pa­ne­la de pres­são, cu­bra com água, co­lo­que sal e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, de­pois de co­me­çar a chi­ar. Des­li­gue, dei­xe sair a pres­são e abra a pa­ne­la. Ba­ta a ce­nou­ra, o lei­te e o re­quei­jão no li­qui­di­fi­ca­dor até for­mar um cre­me. Re­ser­ve. Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga e fri­te a ce­bo­la e o champignon por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o cre­me de ce­nou­ra, o gen­gi­bre e co­zi­nhe até fer­ver. Acres­cen­te o gor­gon­zo­la, tem­pe­re com sal e chei­ro-ver­de e co­zi­nhe por mais 2 mi­nu­tos. Trans­fi­ra pa­ra uma so­pei­ra e sir­va em se­gui­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.