Va­ri­e­da­de NO PRA­TO

Des­cu­bra for­mas de­li­ci­o­sas de consumir a cou­ve no dia a dia

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO - Tex­to ED­GARD VICENTINI/COLABORADOR | De­sign DI­E­GO DI­AS

ALÉM DE SER A ES­TRE­LA DO SU­CO, a cou­ve tam­bém po­de ser um dos in­gre­di­en­tes do seu pra­to. Com um sa­bor to­do es­pe­ci­al, ela ain­da ga­nha mais es­pa­ço nos car­dá­pi­os por seus nu­tri­en­tes im­por­tan­tís­si­mos pa­ra a saú­de. “Ri­ca em an­ti­o­xi­dan­tes, mag­né­sio e po­tás­sio, vi­ta­mi­nas A, B6, Ce K, a cou­ve ain­da é ri­ca em fi­bras, que au­xi­li­am o trân­si­to intestinal, e tam­bém em subs­tân­ci­as que aju­dam a di­mi­nuir o co­les­te­rol ruim (LDL)”, ex­pli­ca a nu­tri­ci­o­nis­ta Luiza Lei­te.

O fu­bá é um de­ri­va­do do mi­lho ri­co em car­boi­dra­tos, áci­do fó­li­co e é ex­ce­len­te no com­ba­te da ane­mia. Versátil, po­de ser uti­li­za­do tan­to em pra­tos do­ces, quan­to em pra­to sal­ga­dos.

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