Cou­ve: um mix de be­ne­fí­ci­os

Co­nhe­ça quais nu­tri­en­tes com­põem es­se ve­ge­tal e apro­vei­te!

O Poder dos Alimentos - - CIÊNCIA & SAÚDE - Tex­to ED­GARD VICENTINI/COLABORADOR | De­sign JU­LI­A­NA MO­RE­NO

MUI­TO UTI­LI­ZA­DA NA CU­LI­NÁ­RIA BRA­SI­LEI­RA, A COU­VE É CO­NHE­CI­DA PE­LA SUA GRAN­DE QUAN­TI­DA­DE DE FER­RO, além de ga­nhar des­ta­que no cardápio de quem de­se­ja uma ali­men­ta­ção mais sau­dá­vel e quer per­der pe­so, gra­ças à sua ação an­ti­o­xi­dan­te e às fi­bras, que ga­ran­tem o bom fun­ci­o­na­men­to do in­tes­ti­no, uma boa ab­sor­ção dos nu­tri­en­tes e tam­bém a sen­sa­ção de sa­ci­e­da­de. “Sem con­tar que as fi­bras da cou­ve re­du­zem o co­les­te­rol ruim, pois há li­ga­ção com os áci­dos bi­li­a­res, di­mi­nuin­do o po­der de re­ab­sor­ção des­sa gor­du­ra”, con­ta a nu­tri­ci­o­nis­ta Lu­a­na Gra­baus­kas.

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