CUI­DA­DOS EX­TRAS

O Poder dos Alimentos - - CIÊNCIA & SAÚDE -

Va­le lem­brar que os ve­ge­tais cru­cí­fe­ros (cou­ve, bró­co­lis, cou­ve-flor, cou­ve-de­bru­xe­las, re­po­lho) apre­sen­tam em sua com­po­si­ção o glu­co­si­no­la­to que, ape­sar de con­tri­buir com a de­sin­to­xi­ca­ção e a lim­pe­za do cor­po, em do­ses ex­ces­si­vas, po­de atra­pa­lhar o fun­ci­o­na­men­to cor­re­to da ti­re­oi­de e des­re­gu­lar a pro­du­ção hor­mo­nal. Por­tan­to, cui­da­do: ape­sar de sau­dá­veis, não abuse no con­su­mo, evi­tan­do in­ge­rí-los em di­as se­gui­dos. “Pas­se lon­ge dos ex­ces­sos, sem­pre. Não é ne­ces­sá­rio re­ti­rá­los da ali­men­ta­ção. O que não po­de acon­te­cer é o con­su­mo diá­rio. Is­so ocor­re com ve­ge­tais cru­cí­fe­ros em sua for­ma crua. Na sua for­ma co­zi­da, o glu­co­si­no­la­to per­de a sua to­xi­ci­da­de pa­ra a ti­re­oi­de”, diz Már­cia.

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