SA­LA­DA DE COU­VE COM LA­RAN­JA

Ren­di­men­to: 4 POR­ÇÕES Tem­po de pre­pa­ro: 30MIN

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1 ma­ço de cou­ve em ti­ras bem fi­nas 5 xí­ca­ras (1l) de água fer­ven­te 1/3 de xí­ca­ra (70ml) de azeite 2 co­lhe­res (so­pa) de mos­tar­da 1 den­te de alho amas­sa­do 1 co­lher (so­pa) de su­co pu­ro de limão 1/3 de xí­ca­ra (70ml) de água Sal a gos­to 1 co­lher (so­pa) de gen­gi­bre fres­co ra­la­do 2 la­ran­jas em cu­bos gran­des 1/3 de xí­ca­ra (chá) de cas­ta­nhas de ca­ju pi­ca­das

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que a cou­ve em um es­cor­re­dor e des­pe­je a água fer­ven­te. Re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o azeite, a mos­tar­da, o alho, o su­co de limão, a água, sal e o gen­gi­bre pa­ra for­mar um cre­me. Re­ti­re to­do o ex­ces­so de água da cou­ve e ar­ru­me em uma sa­la­dei­ra. Cu­bra com a la­ran­ja, pol­vi­lhe com a cas­ta­nha de ca­ju e re­gue com o mo­lho. Sir­va em se­gui­da.

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