SO­PA DE COU­VE COM BA­TA­TA

Ren­di­men­to: 6 POR­ÇÕES Tem­po de pre­pa­ro: 50MIN

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO - CULINARISTA Fer­nan­do Santos

IN­GRE­DI­EN­TES:

4 co­lhe­res (so­pa) de azeite 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 ma­ço de cou­ve pi­ca­do 4 ba­ta­tas em cu­bos 5 xí­ca­ras (1l) de lei­te des­na­ta­do Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 3 fi­lés de fran­go em cu­bos 1 cai­xa (200g) de cre­me de lei­te light

MO­DO DE PRE­PA­RO

Aque­ça uma pa­ne­la com me­ta­de do azeite, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue o alho e me­ta­de da cou­ve por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ba­ta­ta, o lei­te, sal e pimenta e co­zi­nhe até ama­ci­ar. Des­li­gue, dei­xe es­fri­ar e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor até fi­car cre­mo­so. Aque­ça uma pa­ne­la com o azeite res­tan­te, em fo­go mé­dio, e fri­te o fran­go até dou­rar. Adi­ci­o­ne o res­tan­te da cou­ve e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te o cre­me ba­ti­do, o cre­me de lei­te, acerte o sal e co­zi­nhe até fer­ver. Trans­fi­ra pa­ra uma so­pei­ra e sir­va.

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