FILÉZINHO DE FRAN­GO DA RO­ÇA

Ren­di­men­to: 6 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 40MIN

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1kg de fi­lé de pei­to de fran­go 1 co­lher (chá) de sal 1 co­lher (so­pa) de azeite 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 pi­men­tão ver­me­lho pe­que­no 1 pi­men­tão ver­de pe­que­no 2 to­ma­tes sem pe­le e sem se­men­tes em cu­bos 2 es­pi­gas de mi­lho co­zi­das e de­bu­lha­das

GUARNIÇÃO:

2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 co­lher (so­pa) de azeite 1 ma­ço de cou­ve-man­tei­ga bem pi­ca­da 1 co­lher (ca­fé) de sal

MO­DO DE PRE­PA­RO

Tem­pe­re o fran­go com o sal e o azeite. Cor­te os fi­lés ao meio, no sen­ti­do do com­pri­men­to. Gre­lhe em uma fri­gi­dei­ra lar­ga até dou­rar. Jun­te a ce­bo­la, os pi­men­tões e os to­ma­tes e dei­xe re­fo­gar por 10 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o mi­lho, me­xa e re­ti­re do fo­go. Pa­ra a guarnição, re­fo­gue o alho no azeite e jun­te a cou­ve e o sal. Me­xa e sir­va com o fran­go.

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