OMELETE DE COU­VE

Ren­di­men­to: 2 POR­ÇÕES Tem­po de pre­pa­ro: 20MIN

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO - CULINARISTA Fer­nan­do Santos

IN­GRE­DI­EN­TES:

4 co­lhe­res (so­pa) de azeite 4 den­tes de alho pi­ca­dos 1 ma­ço de cou­ve pi­ca­da Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 5 ovos

MO­DO DE PRE­PA­RO

Aque­ça uma pa­ne­la com me­ta­de do azeite e dou­re o alho. Acres­cen­te a cou­ve e re­fo­gue por 1 mi­nu­to. Tem­pe­re com sal e pimenta, des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Ba­ta os ovos com um gar­fo e mis­tu­re a cou­ve. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te gran­de com o azeite res­tan­te e des­pe­je a mis­tu­ra de cou­ve. Fri­te em fo­go bai­xo, até dou­rar, vi­ran­do na me­ta­de do tem­po. Sir­va em se­gui­da.

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