SO­PA DE COU­VE

Ren­di­men­to: 6 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 45MIN

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO - CULINARISTA Ma­ri­a­na Ma­luf/co­la­bo­ra­do­ra

IN­GRE­DI­EN­TES:

5 xí­ca­ras (chá) de ba­ta­ta sem cas­ca em cu­bos Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 4 xí­ca­ras (800ml) de água fer­ven­te 1 co­lher (so­pa) de azeite 1 den­te de alho pi­ca­do 1 xí­ca­ra (chá) de fo­lhas de cou­ve em fa­ti­as

MO­DO DE PRE­PA­RO

Em uma pa­ne­la, co­lo­que a ba­ta­ta, o sal, pimenta e a água fer­ven­te. Co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar. Dei­xe amor­nar e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor com a água. Aque­ça uma pa­ne­la com o azeite, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue o alho até dou­rar. Des­pe­je o cal­do e, se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais água fer­ven­te. Quan­do le­van­tar fer­vu­ra, adi­ci­o­ne a cou­ve e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos. Sir­va em se­gui­da.

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