PU­DIM DE COU­VE E PI­MEN­TÃO

Ren­di­men­to: 12 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 1H20

O Poder dos Alimentos - - CARDÁPIO -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1 e 1/2 xí­ca­ra (300ml) de lei­te 2 ovos 1 ce­bo­la mé­dia pi­ca­da 4 co­lhe­res (so­pa) de óleo 4 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são light ra­la­do 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go Sal e pimenta-do-rei­no a gos­to 5 xí­ca­ras (chá) de cou­ve em ti­ras fi­nas 1 pi­men­tão ama­re­lo em ti­ras 1 pi­men­tão ver­me­lho em ti­ras 4 co­lhe­res (so­pa) de ce­bo­li­nha pi­ca­da Mar­ga­ri­na pa­ra un­tar

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te, os ovos, a ce­bo­la, o óleo e o quei­jo ra­la­do. Ba­ta por 2 mi­nu­tos. Jun­te o fer­men­to e a fa­ri­nha de tri­go, aos pou­cos, o sal e a pimenta e ba­ta até fi­car cre­mo­sa. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la. Acres­cen­te a cou­ve, os pi­men­tões, a ce­bo­li­nha e pro­ve o sal. Me­xa de­li­ca­da­men­te, des­pe­je num re­fra­tá­rio un­ta­do e cu­bra com pa­pel-alu­mí­nio. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Des­car­te o pa­pel-alu­mí­nio e dei­xe mais 15 mi­nu­tos no for­no pa­ra dou­rar. Sir­va em se­gui­da.

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