SA­LA­DA TEMPERADA DE CHU­CHU

O Poder dos Alimentos - - ABC DO ALIMENTO - FO­TO Ste­la Han­da/colaboradora PRO­DU­ÇÃO Ste­la Han­da e Ma­ria Olin­da Ca­bral/co­la­bo­ra­do­ras

Ren­di­men­to:6 POR­ÇÕES | Tem­po de preparo: 25MIN INGREDIENTES:

4 chu­chus mé­di­os sem cas­ca em cu­bos 1 co­lher (sopa) de oré­ga­no Su­co pu­ro de 4 li­mões 1 ce­bo­la pe­que­na ra­la­da 2 co­lhe­res (sopa) de azeite 2 co­lhe­res (sopa) de chei­ro-ver­de pi­ca­do 10 azei­to­nas sem ca­ro­ços pi­ca­das Sal e pi­men­ta ca­la­bre­sa a gosto

MO­DO DE PREPARO

Em uma pa­ne­la, co­lo­que o chu­chu, cu­bra com água e co­zi­nhe no va­por por 10 mi­nu­tos. Es­cor­ra e co­lo­que os chu­chus em água bem ge­la­da por 5 mi­nu­tos. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re to­dos os ingredientes res­tan­tes. Co­lo­que os chu­chus nes­se tem­pe­ro e le­ve à geladeira por 40 mi­nu­tos. Sir­va em se­gui­da.

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