BO­LI­NHAS CREMOSAS DE RI­CO­TA

O Poder dos Alimentos - - TEMPERANDO - CULINARISTA Re­gi­na Lu­cia Mo­ra­es Tei­xei­ra/colaboradora

Ren­di­men­to: 20 POR­ÇÕES Tem­po de preparo: 30MIN (+1H DE DESCANSO)

INGREDIENTES:

10 fa­ti­as mé­di­as de ri­co­ta 3 co­lhe­res (sopa) de re­quei­jão light 5 co­lhe­res (sopa) de azeite 2 co­lhe­res (sopa) de oré­ga­no se­co 3 co­lhe­res (chá) de sal­si­nha seca 1 co­lher (chá) de sal light 2 co­lhe­res (sopa) de pi­men­ta ro­sa

MO­DO DE PREPARO

Co­lo­que a ri­co­ta e o re­quei­jão em uma ti­ge­la e mis­tu­re bem até for­mar uma pas­ta ho­mo­gê­nea. Co­lo­que es­sa mis­tu­ra na geladeira por cer­ca de uma ho­ra. Re­ti­re da geladeira e fa­ça pe­que­nas bo­li­nhas com a mão. Pas­se as bo­li­nhas em um pra­to com o azeite, o oré­ga­no, a sal­si­nha, o sal e a pi­men­ta mis­tu­ra­dos. Fei­to is­so, re­tor­ne as bo­li­nhas à geladeira para fir­ma­rem por uns trin­ta mi­nu­tos. Sir­va com sa­la­da de fo­lhas ver­des ou tor­ra­das in­te­grais.

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