SA­LA­DA DE COU­VE

O Poder dos Alimentos - - TEMPERANDO - CULINARISTA Tha­li­ta Lon­go/colaboradora

Ren­di­men­to: 2 POR­ÇÕES Tem­po de preparo: 20MIN

INGREDIENTES:

1 ma­ço de cou­ve man­tei­ga cor­ta­da em fa­ti­as fi­nas 1/2 ce­bo­la ro­xa cor­ta­da em fa­ti­as 1/2 pepino fa­ti­a­do 1 co­lher (sopa) de amêndoas pi­ca­das 1 co­lher (sopa) de óleo de aba­ca­te 1 co­lher (chá) de mel 1 co­lher (chá) de vi­na­gre de vi­nho bran­co

MO­DO DE PREPARO

La­ve e se­que as fo­lhas de cou­ve e pi­que em ti­ras bem fi­nas. Para o vi­na­gre­te, des­cas­que e pi­que a ce­bo­la e o pepino, trans­fi­ra para uma ti­ge­la e mis­tu­re com as amêndoas, o óleo de aba­ca­te, o mel e o vi­na­gre. Em uma tra­ves­sa, co­lo­que a cou­ve pi­ca­da e mis­tu­re com o vi­na­gre­te ape­nas na ho­ra de ser­vir.

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