CAR­NE AS­SA­DA COM CROS­TA CROCANTE

Ren­di­men­to: 5 POR­ÇÕES Tem­po de pre­pa­ro: 1H30

O Poder dos Alimentos - - NEWS -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1kg de pei­xi­nho (pe­ça) Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 2 fa­ti­as de pão de for­ma tor­ra­do 1 dente de alho amas­sa­do 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga light ou mar­ga­ri­na light der­re­ti­da 2 co­lhe­res (so­pa) de er­vas fres­cas pi­ca­das (sál­via, ale­crim, sal­sa, oré­ga­no) 2 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são light ra­la­do

MO­DO DE PRE­PA­RO

Tem­pe­re a pe­ça de car­ne com sal e pi­men­ta. Co­lo­que em uma as­sa­dei­ra, cu­bra com pa­pe­la­lu­mí­nio e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Tri­tu­re o pão no li­qui­di­fi­ca­dor e des­pe­je em uma va­si­lha. Adi­ci­o­ne o alho, a man­tei­ga, as er­vas, o quei­jo e mis­tu­re com a pon­ta dos dedos até ob­ter tex­tu­ra de fa­ro­fa. Re­ti­re o pa­pel-alu­mí­nio e aper­te a fa­ro­fa so­bre a car­ne for­man­do uma cros­ta. Le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va em se­gui­da.

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