QUI­BE AS­SA­DO

Ren­di­men­to: 15 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 1H30 (+1H DE DES­CAN­SO)

O Poder dos Alimentos - - NEWS -

IN­GRE­DI­EN­TES:

500g de tri­go pa­ra qui­be 1l de água fer­ven­te 750g de car­ne moí­da 1 xí­ca­ra (chá) de hor­te­lã pi­ca­da 1 ce­bo­la ra­la­da 1/2 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se light Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to Azei­te pa­ra un­tar

RE­CHEIO

300g de quei­jo mus­sa­re­la light ra­la­do

CO­BER­TU­RA

2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 500g de to­ma­te ma­du­ro pi­ca­do Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 200g de quei­jo mus­sa­re­la light ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que o tri­go em uma ti­ge­la, cu­bra com o a água e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra ou até se­car. Mis­tu­re com os de­mais in­gre­di­en­tes do qui­be. Com par­te de­le, for­re uma for­ma un­ta­da. Es­pa­lhe a mus­sa­re­la por ci­ma, cu­bra com o res­tan­te do qui­be e le­ve ao for­no, pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Em uma pa­ne­la, fri­te o alho e a ce­bo­la no azei­te por 5 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos. Re­ti­re e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor. De­sen­for­me o qui­be, cu­bra com o mo­lho, pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e le­ve ao for­no por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar.

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