SA­LA­DA DE FRAN­GO GRE­LHA­DO COM LI­MÃO E ER­VAS

Ren­di­men­to: 4 POR­ÇÕES Tem­po de pre­pa­ro: 25MIN (+15MIN DE DES­CAN­SO)

O Poder dos Alimentos - - NEWS -

IN­GRE­DI­EN­TES:

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 dente de alho amas­sa­do 6 co­lhe­res (so­pa) de man­je­ri­cão fres­co, ce­bo­li­nha ou sal­si­nha pi­ca­dos Su­co pu­ro de 1 li­mão Sal a gos­to 4 fi­lés de pei­to de fran­go 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na light 3 co­lhe­res (so­pa) de vi­na­gre 5 xí­ca­ras (chá) de fo­lhas ver­des (al­fa­ce, rú­cu­la e agrião) 1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo de bú­fa­la ra­la­do

MO­DO DE PRE­PA­RO

Em uma va­si­lha, mis­tu­re 1 co­lher (so­pa) do azei­te, o alho, as er­vas, o su­co de li­mão e o sal a gos­to. Jun­te o fran­go e dei­xe des­can­sar por 15 mi­nu­tos. Aque­ça uma gre­lha ou fri­gi­dei­ra an­ti­a­de­ren­te em fo­go al­to com a mar­ga­ri­na e gre­lhe os fi­lés por 3 mi­nu­tos de ca­da la­do ou até dou­rar. Re­ser­ve em um pra­to. Mis­tu­re o vi­na­gre e o res­tan­te do azei­te na gre­lha, me­xa e des­pe­je so­bre as fo­lhas em uma sa­la­dei­ra. Cor­te o fran­go em ti­ras e des­pe­je so­bre as fo­lhas jun­to com o quei­jo. Mis­tu­re de­li­ca­da­men­te e sir­va.

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