Pro­teí­nas: NU­TRI­EN­TES ES­SEN­CI­AIS

Sai­ba por que elas são in­dis­pen­sá­veis ao cor­po hu­ma­no e co­mo aju­dam na di­e­ta

O Poder dos Alimentos - - NEWS - Tex­to JUSSARA TECH De­sign RE­NAN OLI­VEI­RA

ES­SEN­CI­AIS PA­RA O COR­PO HU­MA­NO, AS PRO­TEÍ­NAS PAR­TI­CI­PAM DI­RE­TA­MEN­TE DO CRES­CI­MEN­TO E MA­NU­TEN­ÇÃO DO OR­GA­NIS­MO.

A nu­tri­ci­o­nis­ta Ana Pau­la Mar­tins afir­ma: “te­ci­dos, ner­vos, mús­cu­los, ór­gãos in­ter­nos, pe­le, ca­be­los e unhas de­pen­dem des­se nu­tri­en­te pa­ra se for­mar”. Exis­tem tam­bém hormô­ni­os que são fei­tos de­la, co­mo a in­su­li­na, que re­gu­la a quan­ti­da­de de açú­car no san­gue. Além dis­so, são as pro­teí­nas que for­ne­cem ca­lor e ener­gia e ain­da par­ti­ci­pam do sis­te­ma de de­fe­sa do or­ga­nis­mo.

MAIS SA­CI­E­DA­DE

Pro­teí­nas são ma­cro­mo­lé­cu­las pre­sen­tes nas cé­lu­las do cor­po hu­ma­no. “Elas são com­pos­tas por uma sequên­cia de ami­noá­ci­dos, sen­do que al­guns podem ser sin­te­ti­za­dos pe­lo or­ga­nis­mo e ou­tros pre­ci­sam ser for­ne­ci­dos via ali­men­ta­ção.

Es­ses úl­ti­mos são os cha­ma­dos ami­noá­ci­dos es­sen­ci­ais. E elas tam­bém têm um pa­pel im­por­tan­te no con­tro­le do pe­so, pois dão mai­or sa­ci­e­da­de”, com­ple­ta a pro­fis­si­o­nal.

AJUDINHA!

Da mes­ma for­ma que a vi­ta­mi­na C co­la­bo­ra pa­ra a ab­sor­ção do fer­ro, a pro­teí­na tam­bém po­de ser me­lhor apro­vei­ta­da quan­do in­ge­ri­da com bi­o­mas­sa de ba­na­na ver­de e iogurtes. “Um in­tes­ti­no sau­dá­vel aju­da a ab­sor­ver me­lhor as pro­teí­nas. Por is­so, con­su­mir ali­men­tos pre­bió­ti­cos e pro­bió­ti­cos au­xi­lia a me­lho­rar a saú­de in­tes­ti­nal e as­sim ab­sor­ver me­lhor as pro­teí­nas”, afir­ma a nu­tri­ci­o­nis­ta Ta­lit­ta Ma­ci­el.

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