BE­RIN­JE­LA VEGETARIANA GRATINADA

Ren­di­men­to: 6 PORÇÕES Tempo de pre­pa­ro: 1H

O Poder dos Alimentos - - CIÊNCIA & SAÚDE -

IN­GRE­DI­EN­TES: n 3 be­rin­je­las n 3 xí­ca­ras (chá) de ri­co­ta amas­sa­da n 5 co­lhe­res (so­pa) de re­quei­jão light cre­mo­so n 1 xí­ca­ra (chá) de pal­mi­to pi­ca­do n Sal e oré­ga­no a gos­to n 2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la light ra­la­do n Azei­te pa­ra re­gar e un­tar MODO DE PRE­PA­RO Com uma fa­ca, cor­te as be­rin­je­las ao meio no com­pri­men­to e fa­ça cor­tes su­per­fi­ci­ais nas pol­pas das be­rin­je­las. Re­gue com azei­te, co­lo­que em uma as­sa­dei­ra e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re do for­no e, com uma co­lher, re­ti­re as pol­pas das be­rin­je­las. Em uma ti­ge­la, co­lo­que a pol­pa das be­rin­je­las, a ri­co­ta, o re­quei­jão e o pal­mi­to, tem­pe­re com sal e oré­ga­no e mis­tu­re. Re­cheie as be­rin­je­las com es­sa mis­tu­ra e cu­bra com a mus­sa­re­la. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por mais 20 mi­nu­tos. Sir­va.

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