BE­RIN­JE­LA À PARMEGIANA

Ren­di­men­to: 4 PORÇÕES | Tempo de pre­pa­ro: 35MIN

O Poder dos Alimentos - - CIÊNCIA & SAÚDE -

IN­GRE­DI­EN­TES: n 2 be­rin­je­las em ro­de­las n 300g de quei­jo mus­sa­re­la light ra­la­do n Azei­te pa­ra un­tar MO­LHO: n 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te n 2 den­tes de alho pi­ca­dos n 1 ce­bo­la pi­ca­da n 5 to­ma­tes pi­ca­dos n 4 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te n Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to MODO DE PRE­PA­RO Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te o alho e a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, o ex­tra­to, sal e pi­men­ta e co­zi­nhe até en­cor­par e for­mar um mo­lho es­pes­so. Re­ser­ve. Pa­ra a mon­ta­gem, co­lo­que ro­de­las de be­rin­je­la em um re­fra­tá­rio un­ta­do e so­bre ca­da ro­de­la, co­lo­que uma por­ção de mus­sa­re­la e de mo­lho. Re­pi­ta as ca­ma­das, ter­mi­nan­do em mus­sa­re­la. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Re­ti­re e sir­va em se­gui­da.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.