SA­LA­DA TRICOLOR COM BE­RIN­JE­LA

Ren­di­men­to: 2 PORÇÕES | Tempo de pre­pa­ro: 30MIN

O Poder dos Alimentos - - CIÊNCIA & SAÚDE -

IN­GRE­DI­EN­TES:

n 2 to­ma­tes n 250g de ma­car­rão tricolor n 5 fo­lhas de al­fa­ce n Rú­cu­la a gos­to n 4 fa­ti­as de be­rin­je­la gre­lha­da n 200g de mus­sa­re­la de bú­fa­la n 1 fio de vi­na­gre bal­sâ­mi­co

MODO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que, em um pra­to, os to­ma­tes na la­te­ral. No meio, o ma­car­rão co­zi­do al den­te, mis­tu­ra­do com as fo­lhas de al­fa­ce e rú­cu­la. Por ci­ma, dis­tri­bua as fa­ti­as de be­rin­je­la, in­ter­ca­la­da com as de mus­sa­re­la. Tem­pe­re a gos­to. Pa­ra en­fei­tar, co­lo­que o vi­na­gre bal­sâ­mi­co por ci­ma. Sir­va.

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