MOUSSE DE HIBISCO

O Poder dos Alimentos - - NEWS -

TEM­PO DE PRE­PA­RO: 1h (+20min de des­can­so) (+3h40 de ge­la­dei­ra) / REN­DI­MEN­TO: 8 por­ções

IN­GRE­DI­EN­TES:

2 co­pos (400ml) de água fer­ven­te; 1/4 de xí­ca­ra (chá) de flo­res de hibisco de­si­dra­ta­das; 1/2 xí­ca­ra (chá) de açú­car de­me­ra­ra 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na bran­ca em pó sem sa­bor 3 cla­ras de ovo 3/4 de xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te light fres­co ge­la­do

MO­DO DE PRE­PA­RO

Em uma ti­ge­la, misture a água com o hibisco, tam­pe e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Coe e ado­ce com três colheres (so­pa) de açú­car de­me­ra­ra e dei­xe es­fri­ar. Em uma ti­ge­la pe­que­na, dis­sol­va e hi­dra­te a ge­la­ti­na con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Misture-a com a in­fu­são de hibisco. Le­ve pa­ra ge­lar por 40 mi­nu­tos, me­xen­do às ve­zes, até ob­ter a con­sis­tên­cia se­me­lhan­te à de cla­ra de ovo crua. Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras com o açú­car res­tan­te até ob­ter con­sis­tên­cia fir­me. Em ou­tra ti­ge­la, ba­ta o cre­me de lei­te até ob­ter con­sis­tên­cia fir­me e ho­mo­gê­nea. Misture o cre­me de lei­te ao me­ren­gue de cla­ras e, em se­gui­da, à ge­la­ti­na de hibisco (re­ser­ve 1/2 xí­ca­ra). Em oi­to ta­ças, dis­tri­bua a ge­la­ti­na re­ser­va­da e, por ci­ma, des­pe­je a mus­se. Le­ve pa­ra ge­lar por três ho­ras an­tes de ser­vir.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.