BO­LO DE BANANA

Ren­di­men­to: 10 POR­ÇÕES | Tem­po de pre­pa­ro: 1H

O Poder dos Alimentos - - ÍNDICE -

IN­GRE­DI­EN­TES:

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 4 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 1 xí­ca­ra (200ml) de su­co pu­ro de la­ran­ja 1 xí­ca­ra (chá) de mai­se­na 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó 4 ba­na­nas-na­ni­cas pi­ca­das 2 ba­na­nas ver­des pi­ca­das Mar­ga­ri­na light e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

CO­BER­TU­RA:

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 co­lher (so­pa) de canela em pó

MO­DO DE PRE­PA­RO

Na ba­te­dei­ra, ba­ta o açú­car, as ge­mas, o su­co de la­ran­ja, a mai­se­na, a fa­ri­nha e o fer­men­to. Ba­ta as cla­ras em ne­ve e jun­te com uma co­lher. Re­ti­re da ba­te­dei­ra e co­lo­que em uma for­ma de 22cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Dis­po­nha as ba­na­nas pi­ca­das. Pa­ra a co­ber­tu­ra, em uma ti­ge­la, mis­tu­re o açú­car com a canela e pol­vi­lhe so­bre a mas­sa. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até que, ao en­fi­ar um pa­li­to, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no com cui­da­do e sir­va.

des­na­ta­do 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na light der­re­ti­da 1 ovo 1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó Mar­ga­ri­na light e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

MO­DO DE PRE­PA­RO

Co­lo­que a banana com cas­ca em uma pa­ne­la de pres­são, cu­bra com água e le­ve ao fo­go mé­dio por 20 mi­nu­tos após ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. Abra, des­cas­que a banana e ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor com o ado­çan­te, a fa­ri­nha, o leite, a mar­ga­ri­na e o ovo até ho­mo­ge­nei­zar. Adi­ci­o­ne o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em 12 for­mas pa­ra muffins un­ta­das e en­fa­ri­nha­das e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Dei­xe es­fri­ar, de­sen­for­me e sir­va.

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