SA­LA­DA DE BRÓ­CO­LIS

O Poder dos Alimentos - - RECEITAS -

Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po de pre­pa­ro: 40min

Ingredientes:

• 1/2 pa­co­te (250g) de ma­car­rão pa­ra­fu­so integral • 1 ma­ço de bró­co­lis-

-nin­ja em buquês • 1 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha fres­ca con­ge­la­da • 200g de to­ma­te­ce­re­ja pi­ca­do

• 1 ta­lo de alho-po­ró fa­ti­a­do • Sal e pi­men­ta-do­rei­no a gos­to • Azei­te pa­ra re­gar

Mo­do de pre­pa­ro

Co­zi­nhe o ma­car­rão em água fer­ven­te até fi­car al den­te. Es­cor­ra e re­ser­ve. Co­zi­nhe o bró­co­lis e a er­vi­lha em água fer­ven­te até fi­car ma­cio. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma va­si­lha, mis­tu­re o ma­car­rão co­zi­do, o bró­co­lis, a er­vi­lha, o to­ma­te-ce­re­ja, o alho-po­ró, tem­pe­re com sal e pi­men­ta e trans­fi­ra pa­ra uma sa­la­dei­ra. Re­gue com azei­te e sir­va em se­gui­da.

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