SA­LA­DA CO­LO­RI­DA NO PO­TE

Ren­di­men­to: 1 por­ção Tem­po de pre­pa­ro: 20min

O Poder dos Alimentos - - INOVAÇÃO -

Ingredientes:

• 2 co­lhe­res (so­pa) de sal­são pi­ca­do • 1/2 xí­ca­ra (chá) de re­po­lho roxo em ti­ras • 2 co­lhe­res (so­pa) de to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do • 2 co­lhe­res (so­pa) de abóbora co­zi­da em cu­bos pe­que­nos • 2 co­lhe­res (so­pa) de cham­pig­non fa­ti­a­do • 1 xí­ca­ra (chá) de al­fa­ce em ti­ras

Mo­lho:

• 1/2 xí­ca­ra (100ml) de vi­na­gre bal­sâ­mi­co • 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te • 1 pi­ta­da de oré­ga­no • Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Mo­do de pre­pa­ro

Pa­ra o mo­lho, mis­tu­re os ingredientes em um po­te pe­que­no com tam­pa e cha­co­a­lhe até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra pa­ra um po­te mai­or com tam­pa. Co­me­ce as ca­ma­das sem­pre com os ingredientes mais duros e re­sis­ten­tes em con­ta­to com o mo­lho. Fa­ça uma ca­ma­da de sal­são, uma de re­po­lho, uma de to­ma­te, uma de abóbora, uma de cham­pig­non e fi­na­li­ze com a al­fa­ce. As fo­lhas sem­pre de­vem vir por úl­ti­mo pa­ra du­ra­rem mais e tam­bém de­vem es­tar la­va­das e se­cas an­tes da mon­ta­gem. Tam­pe o po­te e dei­xe na ge­la­dei­ra por até 4 di­as. Pa­ra con­su­mir, bas­ta vi­rar o po­te de ca­be­ça pa­ra bai­xo pa­ra que o mo­lho en­vol­va os outros ingredientes. Sir­va no pró­prio po­te ou vi­re em um pra­to.

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