Cro­que­te de ba­ta­ta e alho- po­ró

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Ingredientes:

1 ta­lo de alho-po­ró pi­ca­do 1 den­te de alho amas­sa­do 1 co­lher (chá) de azei­te 500g de ba­ta­ta as­te­rix co­zi­da es­pre­mi­da 2 ovos 60g de quei­jo par­me­são ra­la­do 2 co­lhe­res (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da 1 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to Fa­ri­nha de tri­go e fa­ri­nha de ros­ca pa­ra em­pa­nar Óleo pa­ra fri­tar

Preparo:

Re­fo­gue o alho-po­ró e o alho no azei­te. Adi­ci­o­ne a ba­ta­ta e mis­tu­re. Jun­te 1 ovo, o quei­jo, a sal­si­nha, a fa­ri­nha, sal, pi­men­ta e mis­tu­re. Le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Mo­de­le os bo­li­nhos e pas­se pe­la fa­ri­nha de tri­go, pe­lo ovo res­tan­te ba­ti­do e pe­la fa­ri­nha de ros­ca. Fri­te, aos pou­cos, em óleo quen­te, em imer­são, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel ab­sor­ven­te, de­co­re co­mo de­se­jar e sir­va.

20 uni­da­de­se 1h (+1h de ge­la­dei­ra) e

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