Ma­car­rão com cre­me de ce­nou­ra

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Ingredientes:

2 ce­nou­ras em las­cas 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na 5 li­tros de água 1 co­lher (chá) de sal 1 fio de óleo 1 pa­co­te de ma­car­rão ti­po es­pa­gue­te (500g) 1 la­ta de cre­me de lei­te 1/3 de xí­ca­ra (chá) de lei­te Sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to 2 co­lhe­res (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da Grãos de pi­men­ta-ro­sa pa­ra de­co­rar

Preparo:

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, re­fo­gue a ce­nou­ra na mar­ga­ri­na por 10 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar. Fer­va a água, co­lo­que o sal e o óleo. Co­zi­nhe o ma­car­rão por 8 mi­nu­tos ou até fi­car al den­te. Re­ser­ve al­gu­mas las­cas de ce­nou­ra pa­ra de­co­rar e ba­ta o res­tan­te no li­qui­di­fi­ca­dor com o cre­me de lei­te e o lei­te. Co­lo­que em uma pa­ne­la e co­zi­nhe, em fo­go mé­dio, por 3 mi­nu­tos. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta, noz- mos­ca­da e mis­tu­re ao ma­car­rão es­cor­ri­do. Pol­vi­lhe com a sal­si­nha e de­co­re com as las­cas de ce­nou­ra re­ser­va­das e grãos de pi­men­ta- ro­sa. Sir­va.

6 por­çõe­se 20mi­ne

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