Bo­lo de fu­bá com goi­a­ba­da

Receita Minuto - - BOLOS CASEIROS -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga amo­le­ci­da 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car 1 e 1/3 de xí­ca­ra (chá) de lei­te 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de fu­bá 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos 2 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da cre­mo­sa

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve. Sem pa­rar de ba­ter, jun­te as ge­mas, uma a uma, a man­tei­ga e o açú­car. Ain­da sem pa­ra de ba­ter, al­ter­ne o lei­te com a fa­ri­nha e o fu­bá, até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Jun­te o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Co­lo­que em uma fôr­ma de buraco no meio de 20cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Pas­se os cu­bos de goi­a­ba­da pe­lo ami­do de mi­lho e es­pa­lhe so­bre a mas­sa, dei­xan­do afun­dar le­ve­men­te. Le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe es­fri­ar, cu­bra com a goi­a­ba­da cre­mo­sa e sir­va.

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