Bo­lo di­et de ma­ra­cu­já

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In­gre­di­en­tes:

3 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga 1 xí­ca­ra (chá) de ado­çan­te em pó ti­po for­no e fo­gão 1 xí­ca­ra (chá) de su­co de ma­ra­cu­já con­cen­tra­do 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar

Cal­da

Pol­pa de 1 ma­ra­cu­já 1/2 xí­ca­ra (chá) de água 3 co­lhe­res (so­pa) de ado­çan­te em pó ti­po for­no e fo­gão

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve e re­ser­ve. Na ba­te­dei­ra, em ou­tra ti­ge­la, ba­ta as ge­mas, a man­tei­ga e o ado­çan­te até ob­ter um cre­me fo­fo. Sem pa­rar de ba­ter, al­ter­ne o su­co com a fa­ri­nha, for­man­do uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Jun­te o fer­men­to, as cla­ras em ne­ve e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Co­lo­que em uma for­ma de 22cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Pa­ra a cal­da, le­ve a pol­pa de ma­ra­cu­já, a água e o ado­çan­te ao fo­go mé­dio, em uma pa­ne­la e dei­xe fer­ver por 3 mi­nu­tos. Dei­xe es­fri­ar, re­gue o bo­lo e sir­va.

8 por­çõe­se 1h e

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