Aba­de­jo com le­gu­mes

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

4 fi­lés gros­sos de aba­de­jo 2 co­lhe­res (chá) de sal 1 co­lher (chá) de pi­men­ta- do-rei­no 3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 den­te de alho amas­sa­do 2 co­lhe­res (chá) de man­je­ri­cão se­co 1 xí­ca­ra (chá) de bró­co­lis em buquês 1 xí­ca­ra (chá) de cou­ve-flor em buquês 1 ce­nou­ra em fa­ti­as 1/2 cu­bo de cal­do de pei­xe 1/2 xí­ca­ra (chá) de água quen­te

Pre­pa­ro:

Tem­pe­re os fi­lés com o sal, a pi­men­ta, o azei­te, o alho e o man­je­ri­cão. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra, em fo­go al­to, co­lo­que os fi­lés com cui­da­do e dou­re por 3 mi­nu­tos de ca­da la­do, vi­ran­do uma úni­ca vez. Em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio o bró­co­lis, a cou­ve-flor, a ce­nou­ra e o cal­do de pei­xe dis­sol­vi­do na água. Co­zi­nhe tam­pa­do por 3 mi­nu­tos ou até fi­ca­rem al den­te. Sir­va os fi­lés com os le­gu­mes co­zi­dos.

4 por­ções 40min

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