Fran­go cre­mo­so com man­di­o­qui­nha

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 500g de pei­to de fran­go em cu­bos 1 ce­bo­la em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de água quen­te 1 cu­bo de cal­do de ga­li­nha 2 xí­ca­ras (chá) de man­di­o­qui­nha em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de ce­nou­ra em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cre­mo­so 2 to­ma­tes sem pe­le e sem se­men­tes em cu­bos Sal, pi­men­ta- do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com a man­tei­ga, em fo­go al­to, e dou­re os o fran­go. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Des­pe­je a água quen­te, o cal­do de ga­li­nha, a man­di­o­qui­nha e a ce­nou­ra. Tam­pe e co­zi­nhe, em fo­go bai­xo, por 5 mi­nu­tos, de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue e dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te. Abra a pa­ne­la e le­ve ao fo­go bai­xo. Adi­ci­o­ne o re­quei­jão, o to­ma­te, tem­pe­re com sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 3 mi­nu­tos. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com sal­si­nha e sir­va.

4 por­ções 30min

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