Fran­go ao mo­lho de mos­tar­da e mel

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In­gre­di­en­tes: Pre­pa­ro:

4 fi­lés de pei­to de fran­go Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 den­tes de alho pi­ca­dos 2 co­lhe­res (so­pa) de mel 3 co­lhe­res (so­pa) de mos­tar­da 200g de cre­me de lei­te Tem­pe­re o fran­go com sal e pi­men­ta. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra gran­de e gros­sa com me­ta­de da man­tei­ga, em fo­go al­to, e dou­re os fi­lés de fran­go por 3 mi­nu­tos de ca­da la­do. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e man­te­nha aque­ci­do. Der­re­ta o res­tan­te da man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue o alho por 3 mi­nu­tos, me­xen­do até dou­rar. Adi­ci­o­ne o mel, a mos­tar­da, o cre­me de lei­te, tem­pe­re com sal e pi­men­ta e dei­xe le­van­tar fer­vu­ra. Sir­va o fran­go re­ga­do com o mo­lho e, se de­se­jar, acom­pa­nha­do de le­gu­mes co­zi­dos re­fo­ga­dos na man­tei­ga.

6 por­ções 20min

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