Cos­te­la com abó­bo­ra e lin­gui­ça

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1kg de cos­te­la bo­vi­na em pe­da­ços 4 den­tes de alho fa­ti­a­dos 2 ce­bo­las fa­ti­a­das 2 fo­lhas de lou­ro 2 cu­bos de cal­do de cos­te­la 3 xí­ca­ras (chá) de água quen­te 2 go­mos de lin­gui­ça ca­la­bre­sa fa­ti­a­dos 2 xí­ca­ras (chá) de abó­bo­ra des­cas­ca­da em cu­bos Sal, pi­men­ta- do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são com o óleo, em fo­go al­to, e dou­re a cos­te­la. Re­ser­ve. Fri­te o alho fa­ti­a­do, me­xen­do até dou­rar. Acres­cen­te a ce­bo­la e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a cos­te­la, o lou­ro, o cal­do de cos­te­la e a água quen­te. Tam­pe e co­zi­nhe por 35 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue e dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te. Abra, acres­cen­te a lin­gui­ça, a abó­bo­ra, sal, pi­men- ta e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos sem a pres­são. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com sal­si­nha e sir­va.

6 por­çõe­se 1h (+10min de des­can­so) e

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