Pei­xe ao mo­lho de al­ca­par­ras

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In­gre­di­en­tes:

4 pos­tas de ca­ção 2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 en­ve­lo­pe de tem­pe­ro em pó pa­ra pei­xes Sal a gos­to 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

Mo­lho

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 den­te de alho pi­ca­do 1 xí­ca­ra (chá) de al­ca­par­ra es­cor­ri­da 2 co­lhe­res (so­pa) de sal­si­nha pi­ca­da Su­co de 1/2 li­mão

Pre­pa­ro:

Tem­pe­re as pos­tas de pei­xe com o alho, o tem­pe­ro em pó e sal. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra gran­de com o azei­te, em fo­go mé­dio, e gre­lhe o pei­xe até dou­rar dos dois la­dos. Co­lo­que em uma tra­ves­sa e re­ser­ve. Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, com a man­tei­ga e fri­te o alho ra­pi­da­men­te. Jun­te a al­ca­par­ra, a sal­si­nha, o su­co de li­mão e re­fo­gue por 1 mi­nu­to. Re­gue as pos­tas de pei­xe e sir­va, se de­se­jar, com ar­roz bran­co e sa­la­da.

4 por­ções 25min

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