Car­ne moída com le­gu­mes

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 co­lher (so­pa) de óleo 600g de car­ne moída 1 ce­bo­la em cu­bos 1 den­te de alho pi­ca­do 2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de ce­nou­ra em cu­bos 1 xí­ca­ra (chá) de água fer­ven­te Sal, pi­men­ta-do-rei­no e man­je­ri­cão fres­co pi­ca­do a gos­to 1/3 de xí­ca­ra (chá) de azei­to­na ver­de pi­ca­da

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a car­ne por 5 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, o alho e fri­te por 5 mi­nu­tos ou até dou­rar. Acres­cen­te o ex­tra­to e fri­te por 2 mi­nu­tos. Jun­te a ba­ta­ta, a ce­nou­ra e a água fer­ven­te. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e tam­pe. Co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, me­xen­do de vez em quando, ou até os le­gu­mes ama­ci­a­rem e o cal­do en­cor­par. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais água fer­ven­te. Acres­cen­te a azei­to­na, mis­tu­re, dis­po­nha em uma tra­ves­sa, pol­vi­lhe com man­je­ri­cão e sir­va.

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